Nindri Indri: Ko vrhunska kulinarika postane del doživetja

Celovita profesionalna kuhinja, barski sklopi in hladilna tehnika za novi petzvezdični resort v osrčju Prekmurja.

V Suhem Vrhu pri Moravskih Toplicah je konec avgusta 2026 svoja vrata odprl Nindri Indri Nature Retreat. Projekt, ki je nastajal šest let in je vreden približno 4,6 milijona evrov, prinaša v Prekmurje drugačen koncept butičnega turizma. Deset nastanitvenih enot, premišljena arhitektura, lokalna gastronomija in številna doživetja so zasnovani okoli iste ideje: gosta ponovno povezati z naravo, prostorom in časom.

Že ime pove veliko. Nindri Indri v prekmurskem narečju pomeni »nekje drugje«. Resort svojo identiteto gradi na miru, zasebnosti, naravnih materialih in prefinjenem, nevsiljivem luksuzu. Arhitektura se zliva z okoljem, pomemben del zgodbe pa predstavljajo lokalna identiteta, domača ponudba in sodelovanje z okoliškimi ponudniki.

Pri Kaza Sistemi smo postali del te zgodbe tam, kjer se doživetje gosta sreča z gastronomijo.

Za Nindri Indri smo izvedli celovito tehnološko opremo profesionalne kuhinje, barske sklope ter hladilno in zamrzovalno tehniko s centralnim hladilnim sistemom.

Profesionalna kuhinja za sodobno prekmursko gastronomijo

Gastronomija ima v konceptu Nindri Indri pomembno mesto. Resort jo povezuje z lokalnim okoljem, izbranimi sestavinami in sodobnim pristopom, gostom pa poleg restavracije ponuja tudi vinska in barska doživetja ter druge oblike kulinarične ponudbe.

Takšen koncept zahteva kuhinjo, ki je v ozadju skoraj neopazna, v delovanju pa brezkompromisna.

Pri zasnovi tehnološke rešitve je bil zato poudarek na zmogljivosti, natančnosti, zanesljivosti in logičnem poteku dela. Posamezne naprave niso bile izbrane kot samostojni elementi, temveč kot deli povezane tehnološke celote, ki kuharski ekipi omogoča učinkovit proces od prevzema in shranjevanja sestavin do priprave, termične obdelave in končne izvedbe jedi.

Tehnologija, ki kuharju daje nadzor

Osrednji del profesionalne kuhinje predstavlja termični sklop Gazi XP z indukcijskimi kuhališči. Indukcijska tehnologija omogoča hitro odzivnost, natančno uravnavanje temperature in učinkovito izrabo energije.

Termični sklop dopolnjujejo profesionalne peči Fines, za učinkovito pripravo sestavin skrbi Robot-Coupe, FRXSH omogoča ustvarjanje dovršenih tekstur in sodobnih kulinaričnih kreacij, za zanesljivo in higiensko pomivanje pa skrbi profesionalna pomivalna tehnika MEIKO.

Vsaka naprava ima svojo nalogo, skupaj pa tvorijo delovno okolje, v katerem tehnologija podpira kuharsko ekipo, namesto da bi jo omejevala.

Centralno hlajenje kot nevidno tehnološko jedro

Pomemben del našega projekta predstavlja tudi celovita hladilna in zamrzovalna rešitev.

Izvedli smo hladilne in zamrzovalne komore ter kuhinjo opremili s profesionalnimi hladilnimi in zamrzovalnimi pulti. Vinske vitrine zagotavljajo ustrezne pogoje za skrbno izbrano vinsko ponudbo, profesionalni ledomat Hoshizaki pa kakovosten led za barsko ponudbo in postrežbo pijač.

Hladilni elementi so povezani s centralnim hladilnim sistemom, kar omogoča usklajeno delovanje sistema ter zanesljivo vzdrževanje zahtevanih temperatur.

Celotna rešitev tako zagotavlja neprekinjeno hladno verigo od shranjevanja surovin do njihove uporabe v kuhinji.

Tudi bar je del zgodbe

V Nindri Indri gastronomija ne ostaja samo za vrati profesionalne kuhinje. Resort svojo ponudbo nadgrajuje z lounge barom, vinskim barom, vinsko kletjo in postrežbo ob bazenu.

Zato so bili del našega projekta tudi barski sklopi, tehnološko prilagojeni učinkoviti pripravi in postrežbi pijač ter povezani s preostalo gostinsko infrastrukturo objekta.

Tudi tukaj je bilo vodilo enako: funkcionalna profesionalna oprema mora podpirati izkušnjo gosta, ne da bi stopala v ospredje.

Nekje drugje

Nindri Indri je projekt, pri katerem se arhitektura, narava, gastronomija in tehnologija srečajo v eni zgodbi.

Kar gost vidi, mora biti lepo. Kar ostaja skrito, mora delovati brezhibno.

Prav za ta del smo poskrbeli pri Kaza Sistemi.

S celovito profesionalno kuhinjo, barskimi sklopi in hladilno tehniko smo ustvarili tehnološko zaledje, ki bo ekipi Nindri Indri omogočalo, da svojo gastronomsko zgodbo razvija na ravni, ki jo takšna destinacija zahteva.

Ponosni smo, da smo postali del projekta, ki v Prekmurje prinaša nov pogled na butični turizem in gostoljubje.

Nindri Indri. Nekje drugje.