Profesionalne pekarske peči za enakomerno peko in ponovljive rezultate.
Pekarske oziroma pekovske peči so namenjene pripravi kruha, pekovskega peciva, slaščičarskih izdelkov in drugih pečenih izdelkov. Primerne so za pekarne, slaščičarne, trgovine, gostinske obrate in profesionalne kuhinje.
Natančen nadzor temperature, enakomerna porazdelitev toplote in možnost uporabe pare zagotavljajo kakovostne rezultate pri vsakem ciklu pečenja. Na voljo so konvekcijske, etažne in druge izvedbe različnih velikosti ter zmogljivosti.
Dodatne tehnične informacije
Profesionalne pekarske peči so zasnovane za intenzivno vsakodnevno uporabo in različne postopke pečenja. Glede na izbrani model omogočajo nastavitev temperature, časa, količine pare in hitrosti ventilatorjev.
Sodobni upravljalni sistemi omogočajo shranjevanje programov in hitro izbiro najpogosteje uporabljenih receptov. Enakomerna porazdelitev toplote po celotni komori zagotavlja dosledno zapečenost izdelkov, kakovostna izolacija pa pomaga zmanjševati izgubo energije.
Na voljo so modeli različnih kapacitet, od kompaktnih peči za manjše proizvodnje do večjih sistemov za pekarne z visokimi dnevnimi obremenitvami.
HTB - Pekarske konvekcijske peči
Konvekcijske peči serije HTB so namenjene profesionalni peki kruha, peciva in slaščičarskih izdelkov. Kroženje vročega zraka omogoča enakomerno porazdelitev temperature po celotni komori.
Glede na izvedbo so lahko opremljene s sistemom za dovajanje pare, programskim upravljanjem in različnimi hitrostmi ventilatorjev. Kapaciteta, način upravljanja in dodatna oprema so odvisni od izbranega modela.
FIN BAKE - Pekarske konvekcijske peči
Pekarske peči FIN BAKE omogočajo enakomerno in nadzorovano peko različnih izdelkov. Primerne so za pekarne, slaščičarne in druge obrate, kjer so pomembni ponovljivi rezultati ter preprosta uporaba.
Na voljo so različne velikosti in kapacitete. Posamezni modeli vključujejo programsko upravljanje, dovajanje pare in več možnosti nastavitve postopka pečenja.
MINI konvekcijske peči
Kompaktne konvekcijske peči MINI so primerne za manjše pekarne, slaščičarne, trgovine in gostinske obrate z omejenim prostorom. Kljub manjšim dimenzijam omogočajo profesionalno pripravo kruha, peciva in drugih izdelkov.
Različne kapacitete in možnosti upravljanja omogočajo izbiro naprave glede na dnevno količino proizvodnje in razpoložljivi prostor.
FIN-DEKO etažne peči
Etažne peči FIN-DEKO omogočajo neposreden prenos toplote na izdelek in so primerne za peko kruha, pic, pekovskega peciva ter drugih izdelkov, pri katerih je pomembna kakovostno zapečena podlaga.
Na voljo so modeli z eno ali več ločenimi etažami. Posamezne komore je mogoče upravljati neodvisno, kar omogoča sočasno pripravo različnih izdelkov pri različnih temperaturah.
