Profesionalna oprema za pripravo ostalih živil omogoča hitrejšo, natančnejšo in učinkovitejšo obdelavo sestavin.
Ponudba vključuje rezalnike zelenjave, sekljalnike, ribalnike, palične in planetarne mešalnike ter druge naprave za pripravo hrane. Oprema je namenjena restavracijam, hotelom, menzam, pekarnam, slaščičarnam in drugim profesionalnim kuhinjam.
Različne zmogljivosti, nastavki in načini delovanja omogočajo izbiro naprave glede na vrsto živil, zahtevani način obdelave ter dnevno količino priprave.
Naprave za rezanje in sekljanje
Profesionalni rezalniki in sekljalniki omogočajo hitro obdelavo zelenjave, sadja, sira ter drugih sestavin. Z različnimi diski in nastavki je mogoče živila rezati na rezine, trakove, kocke ali jih ribati in sekljati.
Naprave zagotavljajo enakomerne rezultate ter zmanjšujejo količino ročnega dela. Primerne so za pripravo solat, prilog, juh, omak in drugih jedi v kuhinjah z večjimi dnevnimi obremenitvami.
Glede na izbrani model so na voljo različne zmogljivosti, velikosti polnilnih odprtin in varnostni sistemi. Vrsta nastavkov, hitrost delovanja, zmogljivost in dodatna oprema so odvisni od posamezne naprave.
Palični mešalniki
Profesionalni palični mešalniki oziroma ročni mešalniki so namenjeni pripravi juh, omak, pirejev, krem, prelivov in drugih jedi. Primerni so za restavracije, hotele, menze, slaščičarne ter druge profesionalne kuhinje.
Na voljo so modeli različnih moči in dolžin mešalne palice. Z izmenljivimi nastavki jih je mogoče uporabljati za mešanje, sekljanje, stepanje in emulgiranje. Ergonomsko oblikovan ročaj omogoča udobno delo, snemljivi deli pa olajšajo čiščenje in vzdrževanje.
Moč motorja, hitrost delovanja, dolžina mešalne palice in razpoložljivi nastavki so odvisni od izbranega modela.
Lupilci krompirja
Profesionalni lupilci krompirja omogočajo hitro in enakomerno lupljenje večjih količin krompirja ter druge primerne zelenjave. Namenjeni so restavracijam, hotelom, menzam, šolam, bolnišnicam in drugim kuhinjam z večjimi dnevnimi potrebami.
Abrazivna obloga in vrtljivi disk učinkovito odstranjujeta lupino, priključek za vodo pa omogoča sprotno izpiranje živil. Posamezni modeli vključujejo časovnik, varnostna stikala, odstranljive dele in filter oziroma lovilec olupkov.
Kapaciteta posode, zmogljivost, čas posameznega cikla, poraba vode in dodatna oprema so odvisni od izbranega modela.
Planetarni mešalci
Profesionalni planetarni mešalci oziroma planetarni mešalniki so namenjeni mešanju, gnetenju in stepanju različnih sestavin. Uporabljajo se za pripravo testa, krem, nadevov, omak, slaščičarskih mas in drugih izdelkov.
Planetarno gibanje nastavka zagotavlja enakomerno obdelavo sestavin po celotni posodi. Na voljo so modeli različnih prostornin in zmogljivosti, z več hitrostmi delovanja ter nastavki za gnetenje, mešanje in stepanje.
Posamezne izvedbe vključujejo časovnik, digitalno upravljanje, varnostno zaščito posode in sistem za dvig kotla. Prostornina posode, moč, število hitrosti in dodatni nastavki so odvisni od izbranega modela.
