Pacojet za hitro obdelavo globoko zamrznjenih sestavin v izjemno fino in enakomerno teksturo.
Pacojet je profesionalna naprava za pripravo sladoledov, sorbetov, juh, omak, nadevov, mousov in drugih jedi. Postopek pacotiziranja omogoča obdelavo globoko zamrznjenih sestavin neposredno v posebni posodi, pri čemer se pripravi samo želena količina.
Primeren je za restavracije, hotele, slaščičarne, bare in druge profesionalne kuhinje. Omogoča hitro pripravo posameznih porcij, boljši nadzor nad količinami ter zmanjšanje ostankov in nepotrebne proizvodnje.
Dodatne tehnične informacije
Pacojet uporablja poseben postopek obdelave globoko zamrznjenih živil v zelo fino, gladko in enakomerno teksturo. Sestavine se pripravijo, napolnijo v ustrezno posodo in zamrznejo, nato pa naprava obdela samo izbrano število porcij.
Digitalno upravljanje omogoča izbiro programa in natančne količine. Preostala vsebina ostane zamrznjena v posodi in je pripravljena za poznejšo uporabo, kar olajša načrtovanje dela ter pomaga zmanjševati količino zavržene hrane.
Naprava je primerna za pripravo sladkih in slanih jedi. Glede na izbrani model omogoča različne programe, nastavitev števila ponovitev obdelave in dodatne funkcije za prilagoditev teksture.
Kapaciteta posode, število programov, način upravljanja in priložena dodatna oprema so odvisni od izbranega modela.
