Profesionalni žari za enakomerno pečenje in zanesljivo vsakodnevno uporabo.
Profesionalni žari so namenjeni hitri in učinkoviti pripravi mesa, rib, zelenjave ter drugih jedi v restavracijah, hotelih in drugih gostinskih obratih. Na voljo so električne in plinske izvedbe z gladko, rebrasto ali kombinirano žarno površino.
Različne dimenzije, zmogljivosti in načini regulacije omogočajo izbiro žara glede na potrebe kuhinje. Naprave odlikujejo enakomerna porazdelitev toplote, preprosto upravljanje, učinkovito odvajanje maščobe in enostavno čiščenje.
Dodatne tehnične informacije
Profesionalni žari so lahko opremljeni z žarnimi površinami iz poliranega trdega kroma, brušenega jekla ali drugih materialov, odvisno od izbranega modela. Gladke površine so primerne za pripravo različnih vrst živil, rebraste pa jedem ustvarijo značilen videz in strukturo pečenja. Na voljo so tudi kombinirane izvedbe z gladkim in rebrastim delom.
Temperatura se uravnava ročno ali termostatsko, odvečna maščoba pa se odvaja v odstranljivo zbirno posodo, kar poenostavi čiščenje in vzdrževanje. Izbirate lahko med namiznimi, samostoječimi in modularnimi izvedbami ter modeli z odprtim ali zaprtim podstavkom.
Ponudbo dopolnjujejo žari z lava kamni, kontaktni žari in druge specializirane izvedbe. Vrsta grelne površine, moč, temperaturno območje in dodatna oprema so odvisni od posameznega modela.
