Vila Muhr, arhitekturni biser Bohinja, je z bogato zgodovino in skrbno prenovo zasijala v popolnoma novi luči. Zgrajena v začetku 20. stoletja je bila skozi čas priča številnim zgodbam, med drugim tudi zaroki strica kraljice Elizabete. Dolga leta zapuščena in propadajoča je bila pod okriljem Alpinia Group obnovljena do zadnje podrobnosti. Danes navdušuje s svojo prestižno ponudbo luksuznih apartmajev, sodobno kongresno dvorano in vrhunsko restavracijo, ki stremi k najvišjim kulinaričnim standardom.
Alpinia Group, pod katero spada Vila Muhr, je sinonim za odličnost in vizijo pri prenovi ter upravljanju prestižnih objektov – njihovo delo je prepoznano tudi v projektih, kot je Hotel Bohinj, kjer smo za njih prav tako izdelali kuhinjo in šank, ki izstopata po funkcionalnosti, sodobnem dizajnu in kakovostnih materialih, popolnoma prilagojenih zahtevam vrhunske kulinarike.
Ekipa Kaza sistemi je ponovno imela čast soustvarjati ta edinstveni projekt, pri čemer smo poskrbeli za popolnoma opremljeno profesionalno kuhinjo in šank, ki združujeta izjemno funkcionalnost in estetsko dovršenost. Sodelovali smo v vseh fazah – od začetnega svetovanja in projektiranja do same izvedbe – z namenom zagotoviti brezkompromisno kakovost, ki ustreza zahtevam prestižne restavracije na visokem nivoju.
Restavracija visoke kulinarike
Restavracija v Vili Muhr ni zgolj prostor za obedovanje, temveč pravo kulinarično doživetje. Kuharji ustvarjajo večhodne menije – od devet do enajst hodov – z uporabo vrhunskih tehnik in najkakovostnejših sestavin, kar postavlja restavracijo med najbolj prestižne v regiji. Cilj je doseči Michelinovo zvezdico, kar od osebja zahteva najvišjo raven profesionalnosti in višji nivo opreme.
Kuhinjska tehnologija za vrhunsko kulinariko
Kuhinja v Vili Muhr je zasnovana na najvišjem nivoju in opremljena z najnovejšo tehnologijo, ki zagotavlja brezkompromisno kakovost pri pripravi vrhunskih jedi. Gre za kuhinjo visokega nivoja, ki omogoča kuharjem ustvarjanje kulinaričnih presežkov, skladnih z ambicijo restavracije.
Oprema vključuje vrhunske naprave, skrbno izbrane za popolno funkcionalnost in vrhunsko kakovost:
- Meiko pomivalni stroji: napredna tehnologija z reverzno osmozo za brezhibno čiste kozarce in hitro pomivanje bele posode.
- Gazi XP termika: prilagodljive in zanesljive naprave za natančno pripravo jedi.
- Lainox Naboo parnokonvekcijska pečica: inovativna tehnologija za natančno avtomatizirano kuhanje.
- Hold-o-mat: naprava za vzdrževanje idealne temperature jedi, ključna za večhodne menije.
- Orved Hi-Line vakumirka: profesionalna rešitev za shranjevanje in sous-vide pripravo živil.
- Fresh Mousse Chef mašina: za popolno pripravo pen in krem.
- Heinzelmann x-Chef mašina: idealna za natančno obdelavo živil in ustvarjanje vrhunskih tekstur.
- Moduline salamander: naprava za hitro in enakomerno gratiniranje ali zaključevanje jedi.
- Imperia profesionalna mašina za testenine: za pripravo svežih domačih testenin vrhunske kakovosti.
- Ledomat Hoshizaki: proizvaja kristalno čist led, primeren za strežbo najkakovostnejših pijač.
S tako skrbno zasnovano opremo omogočamo kuharjem, da ustvarjajo jedi, ki bodo zagotovo navdušile najzahtevnejše goste in dodatno utrdile ugled restavracije kot ene najboljših v regiji.
Šank, ki združuje estetiko in funkcionalnost
Šank v Vili Muhr je prava paša za oči in popolnoma prilagojen potrebam gostincev. Posebnost tega šanka so ličnice, ki smo jih ročno barvali v črnino, ter delovna površina iz umetnega kamna Neolith, ki združuje prestižen videz in izjemno trpežnost. Neolith je material, odporen na praske, vročino in madeže, kar ga naredi idealnega za zahtevna okolja, kot je vrhunska restavracija.
Vila Muhr je danes simbol brezčasne elegance, sodobnega udobja in vrhunskega gostoljubja. Ponosni smo, da smo s svojo opremo in znanjem prispevali k temu edinstvenemu projektu, ki postavlja nove standarde na področju gostoljubja in kulinarike v Sloveniji.
Za več informacij o naših projektih nas lahko kontaktirate na info@kaza-sistemi.si.
