Pacojet

Pacojet je švicarska blagovna znamka, znana po svoji patentirani tehnologiji Pacotizing®, ki omogoča pripravo ultra-finih pirejev, krem in sladic neposredno iz zamrznjenih sestavin – brez odmrzovanja.

Podjetje Pacojet je pionir na področju profesionalne priprave hrane, ki s svojo inovativno tehnologijo preoblikuje tradicionalne kuharske metode. Njihov patentirani postopek Pacotizing® omogoča mikro-pasiranje sestavin pod visokim tlakom, kar ohranja naravno strukturo, barvo, okus in hranilne vrednosti hrane.

S to metodo je mogoče neposredno iz globoko zamrznjenih sestavin ustvariti:

• ultra-fine pireje iz zelenjave, sadja, mesa ali rib,

• kremaste juhe in pene,

• sladolede, sorbete in mousse,

• zračne in bogato aromatične omake.

Pacojet naprave so zasnovane za profesionalne kuhinje, ki želijo ustvarjati izjemne jedi z vrhunsko teksturo in okusom, hkrati pa optimizirati procese priprave. Poleg enostavne uporabe zagotavljajo tudi visoko natančnost, izjemno učinkovitost in zmanjšanje živilskih odpadkov, saj omogočajo sprotno pripravo obrokov po potrebi.

Blagovna znamka Pacojet je postala nepogrešljiv pripomoček v restavracijah z Michelinovimi zvezdicami, hotelih, cateringu in slaščičarnah po vsem svetu. Njihove naprave omogočajo kuharjem, da združujejo kreativnost, inovativnost in doslednost pri vsakem krožniku.

Kaza sistemi kot uradni dobavitelj blagovne znamke Pacojet v Sloveniji ponuja profesionalne naprave Pacojet za vrhunsko kulinarično ustvarjanje – popolna izbira za kuhinje, ki želijo preseči meje običajne priprave hrane.