Na povabilo podjetja Meiko smo med 21. in 24. aprilom smo obiskali enega najpomembnejših globalnih dogodkov v svetu gastronomije – Food & Hospitality Asia 2026.
Že ob prihodu je bil jasen fokus sejma: prihodnost gostinske in hotelske industrije, ki temelji na inovacijah, sodelovanju na mednarodni ravni ter poglobljenih razpravah o smeri razvoja gastronomije. Predstavljeni so bili najboljši primeri iz svetov prehrane, pijače in gostinstva – od trajnostnih embalaž, kmetijske tehnologije in vrhunskih žganih pijač do robotike v gostinstvu. Poseben poudarek je bil tudi na kuhinjah, ki jih poganja umetna inteligenca, ter na vse večji kompleksnosti globalnih dobavnih verig in njihovem upravljanju.
Na sejmu je bilo predstavljenih 12 specializiranih segmentov – od vrhunskih svežih pridelkov in premium živil do napredne gostinske opreme, trajnostnih rešitev in tehnologij priprave hrane. Vsak del sejma je razkrival nove trende, ideje in prebojne pristope, ki oblikujejo prihodnost kulinarike.
Namen obiska
Naš obisk ni bil zgolj raziskovanje sejma, temveč priložnost za pridobivanje znanja, navdiha in vpogleda v prihodnost industrije.
Osredotočili smo se na:
- nove tehnologije v gostinstvu,
- razvoj slaščičarstva, pekarstva, gostinstva in mesarstva,
- vpliv in uporabo umetne inteligence ter robotike v gastronomiji.
Globalni akterji in izmenjava znanja
Na enem mestu so se zbrali vodilni svetovni proizvajalci, inovatorji in partnerji, ki postavljajo nove standarde v industriji. Takšno okolje omogoča poglobljene razprave, izmenjavo znanja ter neposreden vpogled v globalne trende, predstavljene na strokovnih predavanjih in predstavitvah.
Izkušnje ne prinesejo le novih idej, temveč tudi motivacijo za nadaljnji razvoj in izboljšave v praksi.
Prihodnost gastronomije je jasna: bolj povezana, tehnološko napredna in trajnostna. In mi? Pripravljeni smo, da jo soustvarjamo.
Iskrena hvala podjetju MEIKO, enemu najpomembnejših vodilnih svetovnih proizvajalcev industrijskih pomivalnih sistemov, za povabilo in priložnost, da smo lahko bili del tega izjemnega dogodka.
