Firex

Firex je italijanski proizvajalec profesionalne termične opreme, ki se že približno tri desetletja osredotoča na razvoj naprav za avtomatizirano kuhanje večjih količin hrane. Njihove rešitve so namenjene restavracijam, hotelom, centralnim kuhinjam, cateringu, institucionalni prehrani ter živilski industriji.

Program vključuje večnamenske kuhalnike, prekucne ponve, kuhalne kotle ter naprave za kuhanje, mešanje in pripravo večjih količin jedi, omak, marmelad in drugih živilskih izdelkov. Različni modeli omogočajo klasično kuhanje, kuhanje pod pritiskom ter avtomatizirane postopke z natančnim nadzorom temperature in časa. Napredne izvedbe uporabljajo sistem Firex Touch Control, ki omogoča shranjevanje in upravljanje receptov ter nadzor posameznih faz procesa. Glavni cilj tehnologije Firex je zmanjševanje ročnega dela, povečanje produktivnosti in zagotavljanje ponovljivih rezultatov.